新疆开展航空食品安全检查 全力保障“舌尖上的安全”

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2021-06-18

在广州南联航食公司新疆分公司,经过测体温登记、消毒等防疫措施后,检查小组进入生产加工车间。 在食品初加工区、冷食区、面点区等多个生产区域,工人们正在有序生产、配装着各种航空餐食。 检查小组仔细检查了各个环节的管理台账、食品配餐流程是否规范以及冷藏时间、运输过程中是否严格按照要求执行。 该公司总经理孙建勋说,公司承担着南航、国航、东航等10余家航空公司的餐食配送,目前日配餐量7000余份。

疫情防控期间,公司在做好各项防疫措施的同时,调整了航空餐食的供应品种和包装袋,改为简易纸袋餐食,均为顾客自取食品。 除此之外,新疆海航汉莎航空食品有限公司车间各区域制定相关的操作规范,并严格落实了管理台账的可追溯体系,保证餐食安全。 中国国际航空股份有限公司乌鲁木齐营业部调整部分航线配餐方案,同时将餐食品种由冷热餐食调整为冷餐。

自治区食安办副主任、市场监管局党组成员、副局长翟少勇说,疫情防控期间,做好食品安全工作至关重要,航空食品配餐时间长、环节多,我们要严格落实食品安全“四个最严”要求,督促配餐企业从源头把关,规范各个生产、配送环节的操作流程,建立食品安全应急处置机制,牢牢守住航空食品安全底线,全力保障“舌尖上的安全”。